Barra de cuadros blancos y rojos
Sopas y ensaladas

Súper ensalada de repollo para dos
1/2 taza de repollo rallado
1/4 de taza de zanahoria rallada
1 manzana pequeña, sin pelar, picada
1/4 de taza de pasas, opcional
1 cucharada de yogur natural sin grasa
1 cucharada de mayonesa baja en grasa
Un chorrito de vinagre

Combine el repollo, la zanahoria, la manzana y las pasas (opcionales) en un tazón mediano. En un tazón pequeño, mezcle el yogur, la mayonesa y el vinagre. Agregue la salsa de yogur a la mezcla de repollo y revuelva todo bien en el tazón. Refrigere. Rinde dos raciones.

Cómo escoger y guardar las frutas y verduras
Repollo
El repollo debe ser firme y pesado y las hojas deben verse frescas.

Guarde el repollo en el refrigerador y úselo dentro de 1 a 2 semanas.

Zanahorias
Escoja zanahorias firmes, de buena forma, de color naranja vivo. No compre zanahorias suaves ni con grietas.

Quíteles las hojas y refrigérelas. Úselas dentro de 1 a 2 semanas.

Manzanas
Escoja manzanas firmes de buen color. La piel debe ser lisa, sin mallugaduras ni arrugas.

Refrigérelas y úselas dentro de 2 semanas.

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