Barra de cuadros blancos y rojos
Guarniciones

Zanahorias glaseadas con cítricos
2 tazas de zanahorias frescas rebanadas
(aproximadamente 4 zanahorias)
1 taza de gajos de naranja
(aproximadamente 2 naranjas)
1/2 cucharada de miel de abeja
1/8 de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de jengibre

Ponga las zanahorias en una vaporera. Ponga la vaporera en una cacerola con 1 pulgada de agua. Ponga a hervir el agua. Cubra la cacerola y cueza las zanahorias hasta que estén suaves pero crujientes. Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña y caliéntelos, revolviendo bien para cubrir las zanahorias y los gajos de naranja.

Instrucciones para microondas
Cueza las zanahorias en una cacerola de vidrio con tapa con 2 cucharadas de agua (o el jugo de los gajos de la naranja) por 3 minutos y medio a potencia alta. Revuelva y cueza por 3 minutos y medio adicionales a potencia alta. Escurra. Agregue los demás ingredientes y cueza por 1 minuto. Rinde cuatro raciones de 3/4 de taza.

Cómo escoger y guardar las frutas y verduras
Zanahorias

Escoja zanahorias firmes, de buena forma, de color naranja vivo. No compre zanahorias suaves o con grietas.

Quíteles las hojas y refrigérelas. Úselas dentro de 1 a 2 semanas.

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