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Bebidas y otras recetas

Guacamole
3 aguacates medianos
Jugo de un limón verde
1 cucharadita de sal
1/2 taza de cebolla picada
3 cucharadas de cilantro picado
2 tomates medianos picados
1 cucharadita de ajo picado finamente
Chile en polvo al gusto

Corte los aguacates por la mitad y quíteles el hueso. Sáqueles la pulpa y póngala en un tazón mediano. Agregue la sal y el limón; machaque los aguacates con un tenedor hasta que queden suaves. Agregue la cebolla, el cilantro, el tomate y el ajo. Agregue el chile en polvo, si lo desea.

Cómo escoger y guardar las frutas y verduras
Aguacates

Seleccione aguacates que se sientan un poco suaves al apretarlos ligeramente en la palma de la mano. Los aguacates se siguen madurando a temperatura ambiente.

Refrigere los aguacates maduros y úselos dentro de 3 a 5 días.

Limones amarillos y verdes
Escoja fruta lisa, con cáscara de textura fina, que se sienta pesada para su tamaño.

Refrigérelos. Use los limones verdes dentro de 2 semanas y los amarillos dentro de 1 mes.

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