Barra de cuadros blancos y rojos
Platos fuertes

Espagueti casero para cuatro
8 onzas de espagueti
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo, pelado y picado
1 lata de 8 onzas de puré de tomate
1 lata de 8 onzas de tomates picados
1/2 cucharadita de orégano seco, molido
1/2 cucharadita de albahaca seca, molida
1/2 cucharadita de azúcar
1/4 de taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra al gusto

Opcional
1 libra de carne molida de res cocida, con la grasa escurrida

. Cocine la pasta como lo indican las instrucciones del paquete y escúrrala. Mientras se cuece la pasta, prepare la salsa.

Salsa
. Ponga el aceite en una sartén grande; caliéntelo a fuego medio alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y sofríalo hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 1 minuto.
. Agregue el puré de tomate, los tomates picados, el orégano, la albahaca, el azúcar y la carne molida, si la desea. Póngalos a hervir, reduzca el fuego y hierva a fuego lento por 20 minutos. La salsa debe espesarse ligeramente.
. Sirva la salsa sobre el espagueti y espolvoréelo con el queso parmesano. Agregue sal y pimienta negra al gusto. Rinde cuatro raciones.

Cómo escoger y guardar las frutas y verduras
Tomates

Escoja tomates firmes, lisos, de color vivo. Los tomates se siguen madurando a temperatura ambiente.

Refrigere los tomates maduros y úselos dentro de 5 a 7 días.

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